七鮮小廚，作為京東外賣自營的旗艦門店，其首家店鋪坐落于北京東城區(qū)某大廈一層，采用透明廚房設(shè)計，顧客可直觀廚師烹飪過程，同時廚房配備高效輔助烹飪設(shè)備。

該門店供應(yīng)包括餛飩面食、隆江豬腳飯、韓式拌飯及意面等多種現(xiàn)炒現(xiàn)做菜品，無預(yù)制菜供應(yīng)。2025年7月20日，京東首度推出的外賣自營門店七鮮小廚正式對外營業(yè)。緊隨其后，于7月22日，京東宣布實施“菜品合伙人”招募計劃，投入10億元資金，面向全國餐飲品牌及個體廚師，為1000道招牌菜招募合作伙伴。合作方只需提供菜品配方并參與研發(fā)，七鮮小廚負責(zé)現(xiàn)炒制作及品質(zhì)控制，并通過外賣與自提兩種方式銷售。

2025年，京東集團創(chuàng)始人劉強東在一場交流會中透露，外賣市場潛力巨大，京東外賣將推出一種與美團截然不同的商業(yè)模式，并寄望該模式能夠從根本上解決食品安全問題。

2025年7月20日，京東首家外賣自營門店七鮮小廚正式開業(yè)，門店位于北京東城區(qū)某大廈一層，采用透明廚房設(shè)計，配備輔助烹飪設(shè)

備。7月22日，啟動“菜品合伙人”招募計劃，投入10億元資金，面向全國餐飲品牌及個體廚師招募合伙人。合伙人成功入選后，將直接獲得100萬元，菜品銷量分成不設(shè)上限。品牌餐廳與個體廚師均可申請。京東計劃在未來三年內(nèi)，投入超過百億元資金，在全國范圍內(nèi)建設(shè)超過10000個“七鮮小廚”，合伙人無需承擔(dān)開店資金、人力成本等，即可實現(xiàn)菜品全國范圍的規(guī)?；N售。截至招募啟動日，費大廚、嘉和一品、紫燕百味雞、樸大叔拌飯等知名餐飲品牌已報名參與，成為首批候選合伙人。

七鮮小廚提供包括餛飩面食、隆江豬腳飯、韓式拌飯及意面等現(xiàn)炒現(xiàn)做菜品，確保無預(yù)制菜供應(yīng)。